نظيم قطاع المقاهي والمطاعم وحماية التوازن بين المهنيين والمستهلكين

نص السؤال :

يعتبر قطاع المقاهي والمطاعم من القطاعات الحيوية المرتبطة بشكل مباشر بالحياة اليومية للمواطنين وبالدينامية السياحية والتشغيلية، خاصة في المدن المتوسطة والصغرى، كما يشكل فضاء اجتماعيا واقتصاديا حساسا يتأثر سريعا بتقلبات الأسعار وكلفة الإنتاج. وفي هذا السياق، دعت بعض التنظيمات المهنية إلى الامتناع عن أي زيادات غير مبررة في أسعار المشروبات والأطعمة، محذرة من انعكاس ذلك سلبا على ثقة المستهلكين، ومؤكدة في المقابل أن الإشكال الحقيقي للقطاع يظل مرتبطا باختلالات بنيوية وغياب إطار قانوني وتنظيمي واضح ومتوازن. ونظرا لأهمية هذا الموضوع نسائلكم عن: - التدابير المتخذة لإصلاح الإطار القانوني والتنظيمي المؤطر لقطاع المقاهي والمطاعم بما يضمن استقرار الأسعار ويحمي القدرة الشرائية للمواطنين، وفي الوقت نفسه يستجيب للإكراهات الحقيقية التي يواجهها المهنيون؟